健腦訊息

6種早餐跟零食,最傷害你的大腦

 

吃對食物可提高智力,但是,吃錯食物卻可能也會使腦袋當機。

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反式脂肪別碰!影響記憶大腦易當機

 

根據美國《醫藥日報》最新報導指出,經研究證實有「6種最傷大腦的食物」,包括咖啡因、味精、含防腐劑的加工食品、高鹽、糖,以及比較少為人所知的反式脂肪。研究認為,青壯年時期飲食習慣不好的人,老年時患老年癡呆症的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇,具有抵制作用。

 

【減少攝取反式脂肪酸要點】:

 

少吃油炸類食品,包括多層的、酥脆的糕餅或西點麵包

 

喝茶或咖啡選擇加「牛奶」,而不是「奶精」

 

選購植物性奶油時選購較軟者,因其含有較少量的反式脂肪酸。

 

減少攝取含氫化油脂的加工食品:餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片等

油炸或烘焙食品,都可能含有反式脂肪酸。

 

(摘錄自華人健康網2014年9月18日)

 

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